SÃO BENTO DO UNA – O Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), por meio da Gerência Regional de Lajedo, iniciou nesta terça-feira (5), na Estação Experimental de São Bento do Una (EESBU), um curso de capacitação focado em Boas Práticas na Fabricação de Queijo Coalho. A iniciativa é fruto de uma parceria estratégica com a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (SECTI).
A formação, ministrada pela Dra. Elizabel Melo, tem como público-alvo 20 extensionistas rurais das regionais de Lajedo e Garanhuns. O objetivo central é atualizar o corpo técnico sobre as normas sanitárias e de qualidade, garantindo que o conhecimento chegue aos produtores da Bacia Leiteira de Pernambuco, setor onde o IPA já desenvolve projetos de reprodução assistida de bovinos.
Estrutura do Curso
A capacitação possui uma carga horária total de 40 horas, organizada para equilibrar teoria e prática de forma descentralizada:
- Distribuição: O conteúdo está dividido em 04 blocos, sendo que cada bloco é composto por 02 módulos específicos.
- Dinâmica Regional: Para facilitar a integração e o deslocamento dos técnicos, as aulas serão realizadas de forma alternada entre as sedes das Regionais de Lajedo e Garanhuns.
