A II Feira de Negócios da Agricultura Familiar de Pernambuco (FENEAF) segue conquistando o público pernambucano com sua programação e a Cozinha Show com o Chef César Santos está sendo uma atração à parte. Já no seu primeiro dia, na quinta-feira (11), a atração chamou a atenção dos visitantes.
“É a minha primeira vez na FENEAF e eu estou achando maravilhoso. Aqui a gente está aprendendo a fazer um prato diferente com milho e muitas vezes a gente está acostumado a só pensar nesse tipo de comida no São João. Está sendo ótimo e eu pretendo voltar outros dias”, comentou a empreendedora Cleide Padilha, que acompanhou a aula show do chef Roberto Couto sobre milho e derivados.
Outro momento que chamou atenção no espaço foi a aula show da Oliveira Confeitaria, com o tema cafés gourmet que teve a participação do produtor do café Biu do Céu, Alex Carlos Silva Pimenta, de Taquaritinga do Norte. O chef confeiteiro falou sobre a experiência na Feira. “Fiquei muito feliz de ter o contato direto com o produtor, que me ajudou a escolher o melhor café para colocar na minha receita”, destacou Oliveira.
O chef Roberto Couto, do restaurante Fogão do Céu, também ressaltou a importância da reunião entre produtores e o consumidor final. “Para mim é orgulho e um prazer cozinhar na FENEAF. É muito importante trazer quem produz para a cozinha para a gente trabalhar junto”, pontuou.
A programação da Cozinha Show segue até sábado (13). Hoje (12), a partir das 13h, os visitantes poderão prestigiar aulas show com as chefs Anna Corina e Hellida Kelsch e os chefs Rapha Vasconcelos e Leandro Ricardo. No sábado (13), será a vez dos chefs Charles Assis, Claudemir Barros e Adriano Oliveira, além do chef Nina Burkhardt.
“Essa feira é de extrema importância para a economia do nosso estado e, principalmente, para dar visibilidade ao produtor familiar. É um evento riquíssimo que valoriza a cultura gastronômica e a identidade da nossa gente. Os pernambucanos têm a oportunidade de provar, conhecer e encontrar ingredientes que remetem à memória afetiva das nossas famílias. A gente percebe isso, principalmente, nas aula-show que são ministradas pelo nosso time de chefs do Instituto Cesar Santos, que, ao lado dos produtores e em contato direto com o público, receitas são criadas e revisitadas em cada apresentação. Mais uma vez, a FENEAF é um sucesso”, afirmou o chef Cesar Santos, criador da Cozinha Show.
