Confira nota técnica desenvolvida pela climatologista e pesquisadora do IPA, Francis Lacerda.
Depois do sucesso da I Feira de Negócios da Agricultura Familiar (FENEAF), que terminou no último domingo, o Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) traz mais uma ótima notícia para quem está no campo. Foi deflagrada, esta semana, uma grande operação logística para distribuição de sementes de feijão, milho e sorgo no Sertão do Araripe. Os grãos garantirão segurança alimentar e renda para centenas de agricultores e agricultoras na safra 2024/2025.
Os três primeiros carregamentos, totalizando 46 toneladas, partiram dos Centros de Distribuição do IPA, em Ibimirim, e em Petrolina, com destino aos escritórios regionais e locais do Instituto na região.
Posteriormente, essas sementes chegarão aos agricultores e agricultoras por meio de associações e cooperativas. Os seis primeiros municípios contemplados serão Araripina, Exu, Moreilândia, Granito, Santa Cruz e Bodocó.
O início das entregas foi deflagrado quatro dias após a governadora Raquel Lyra assinar ordem de serviço, com investimentos iniciais de R$7 milhões, garantindo que sementes cheguem às mãos de produtores e produtoras no tempo certo. Isso porque a chamada janela de plantio, que é o período de chuvas, vai de janeiro a fevereiro na região do Sertão do Araripe.
Apenas para o Sertão serão distribuídas 512 toneladas. Para se ter uma ideia da capilaridade do programa, só a Gerência Regional do IPA em Araripina ficará encarregada de distribuir 150 toneladas.
O calendário de entrega segue exatamente a janela de plantio de cada região. Nas localidades onde a chuva chega primeiro, a distribuição também começa mais cedo. Na ocasião da assinatura da ordem de serviço, na abertura da FENEAF, no IPA, a governadora enfatizou justamente o reforço ao programa no tempo certo das chuvas do Sertão. Em fevereiro, a distribuição avança para o Agreste e também para a região da Zona da Mata.
A presidente do IPA, Ellen Viegas, avalia mais essa importante ação como o compromisso do Governo de Pernambuco com a agricultura familiar e com as pessoas que mais precisam. “Essa etapa inicial envolve toda a operação de logística. Nossa equipe está toda voltada, nesse momento, para carga e descarga das sementes que serão entregues no sertão pernambucano. Em breve esse processo finaliza, e todas essas sementes estarão no campo, nas associações, nas cooperativas, chegando diretamente aos agricultores familiares”.
O diretor de Pesquisas do IPA, Henrique Castelletti, acompanhou, em Ibimirim, a saída dos primeiros caminhões e também comemorou. “ Com essa entrega agora, garantimos que os produtores comecem a plantar realmente a partir de janeiro”, informou, destacando, ainda, que só na região de Araripina são 500 associações contempladas.
A I Feira de Negócios da Agricultura Familiar de Pernambuco, que terminou no domingo (15) no Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), mostrou avanços tecnológicos e o poder do segmento em Pernambuco. A maioria dos 300 produtores que participaram desse grande evento voltaram para casa comemorando o volume de vendas, a visibilidade junto aos consumidores e novas parcerias comerciais.
O agricultor Antônio Teixeira, que trabalha com 40 variedades de sementes crioulas de feijões no município de São João, agreste meridional, saiu satisfeito. “Uma feira dessa é muito importante para divulgar o produtor orgânico e mostrar ao consumidor que existe, realmente, uma diversidade muito grande nesse nosso segmento”.
Severino da Silva, foi com a esposa Sandra Maria da Silva. O casal cultiva ostras em Itapissuma. “ Nós vendemos tudo o trouxemos em apenas dois dias. Foram 500 unidades comercializadas e ainda fizemos ótimos contatos”, contou ele.
Petrônio Pereira, apicultor, saiu da FENEAF com um motivo a mais para comemorar. Os produtos dele foram certificados no último sábado com o selo orgânico nacional. “A partir dessa feira nós vamos ter mais clientes e muito mais visibilidade. E essa certificação é a certeza que podemos expandir ainda mais e levar nossa mercadoria para todo o país”.
Regivaldo Queiroz, produtor de queijos vegetarianos, de Belo Jardim, foi procurado por potenciais clientes e acredita que em breve terá parceiros no Recife e em outras localidades de Pernambuco .
Já Osmar Roberto, produtor de hortaliças em Caruaru, enxergou a feira como uma grande vitrine para mostrar as suas mercadorias. “Um evento desse porte é muito importante porque aproxima o produtor do consumidor, além de promover uma maior integração entre os agricultores.
São depoimentos como esse que levaram a presidente do IPA, Ellen Viégas, a comemorar o sucesso da FENEAF . “ Nós estamos muito felizes com os resultados. O sentimento é de dever cumprido, gratidão a todos da organização e aos produtores familiares que estiveram conosco nesses quatro dias aqui no IPA. Muita gente vendeu tudo. Essa foi a intenção da nossa feira, que também contou com roda de diálogos e mostrou ao público essa grande força que vem do campo”.
Ellen Viégas disse, ainda, que na próxima semana já começam os preparativos para a próxima FENEAF. A edição 2025, segundo ela, será um momento ainda mais especial porque vai coincidir com os 90 anos do IPA. “Fiquem atentos que, em breve, teremos importantes novidades”.
PESQUISA
Ao longo dos quatro dias de feira, foram aplicados questionários para captar a opinião dos expositores sobre o evento e a expectativa de volume de negócios. Isso porque a FENEAF integra o circuito nordestino de feiras, do Consórcio Nordeste. O mesmo questionário foi aplicado em todas as demais feiras para que o parâmetro de avaliação seja único. “Os resultados irão subsidiar possíveis ajustes para que a próxima FENEAF seja ainda maior e mais potente” , informa a presidente Ellen Viégas.
A feira contou com 250 estandes distribuídos em quatro pavilhões . Um deles dedicado exclusivamente aos povos e comunidades tradicionais.
A FENEAF começou na quinta-feira, 12, com uma ampla programação. Além de trazer a diversidade da agricultura familiar, teve programação paralela, com a cozinha show do Instituto César Santos e o I Seminário Integrado de Pesquisa e Extensão Rural (SIPEX). Que venha 2025!
Por Francis Lacerda
Confira nota técnica desenvolvida pela pesquisadora do IPA e climatologista, Francis Lacerda.
Edital será lançado em janeiro e os selecionados podem receber bolsas de até R$700
O Instituto Agronômico de Pernambuco vai lançar, em janeiro, o primeiro Programa de Bolsas de Iniciação Científica, com orçamento exclusivo da instituição. Em parceria com a Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco (Facepe), que dará consultoria e ficará encarregada de fazer avaliações, serão ofertadas 24 bolsas para estudantes na área de pesquisa, com remuneração máxima de R$ 700,00 por mês. Também serão disponibilizadas vagas para quem quiser aderir ao programa de forma voluntária.
Em outra frente, também será lançado em janeiro um outro edital para que os profissionais do IPA submetam as suas propostas de pesquisa. Os estudos aprovados também serão financiados com recursos da instituição.
A presidente do IPA, Ellen Viégas, explica que no caso das bolsas para estudantes serão duas modalidades. Uma voltada para graduação e outra júnior, para as turmas de cursos técnicos. Das 24 vagas, 16 serão de graduação e oito de nível médio.
“Essa iniciativa vem sendo maturada desde que assumimos a gestão do IPA, há nove meses, e é uma forma de valorizar o nosso setor de pesquisa e, ao mesmo tempo, trazer os alunos para nossa casa. Para o pesquisador ter um aluno de iniciação científica é extremamente importante”, informa ela.
Antes da divulgação do edital das bolsas, será publicada uma portaria criando o programa. Esse documento trará todos os detalhes, como dinâmicas e informações. “A intenção é que essas pesquisas cheguem até a ponta e aos nossos produtores”, destacou Viegas.
O diretor de Pesquisa, Henrique Castelletti, destacou a grande importância dessas duas iniciativas. “Teremos incentivo aos nossos profissionais e mais alunos dentro das nossas 12 estações experimentais. Os estudos fazem a diferença para os nossos produtores”, disse ele.
A novidade foi divulga no último dia do Seminário Integrado de Pesquisa e Extensão Rural (SIPEX), evento que ocorreu no segundo e no terceiro dia I Feira de Negócios da Agricultura Familiar de Pernambuco (FENEAF), no IPA.
Vencedores foram anunciados após encerramento de um Seminário, evento paralelo na Feira de Negócios da Agricultura Familiar de Pernambuco
O Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) lançou neste sábado (14) o Prêmio Extensionista Destaque 2024. Nesta primeira edição, foi eleita uma pessoa de cada uma das doze regionais, além de um representante da sede, no Recife. Vários critérios foram considerados para elencar os homenageados, tais como dedicação, responsabilidade profissional com prazos de metas e resultados e, sobretudo, o empenho pela transformação econômica e social no trabalho do dia a dia que ajuda a mudar a vida de milhares de famílias do campo.
Com exceção de Petrônio Ramos dos Anjos, do município de Solidão (Regional Afogados), que foi representado, todos os demais vencedores estavam presentes e receberam o prêmio muito emocionados das mãos da presidente do IPA, Ellen Viegas e da diretora de Extensão Rural, Alcineide Nascimento. Tanto uma quanto a outra, foram enfáticas em declarar que trata-se de uma escolha difícil levando em conta o alto nível dos extensionistas do IPA.
A diretora Alcineide explicou que a definição dos nomes, até então mantidos em sigilo, foi feita de forma descentralizada. Cada gerente de regional apontou o profissional destaque. “Coube a mim apontar o vencedor do Recife e quero dizer que foi muito complicado pela grande quantidade de nomes muito qualificados”, contou Alcineide antes de anunciar a homenageada do Recife: Silvana Maria Lemos.
Emocionada, Silvana compartilhou o prêmio com os colegas. “Vou deixar esse troféu aqui no IPA, não vou levar para casa porque simboliza o trabalho de todos nós”, declarou.
A presidente do IPA, Ellen Viegas, anunciou a criação do prêmio após o encerramento do I Simpósio de Pesquisa e Extensão Rural, (SIPEX). O evento ocorreu como agenda paralela da Feira de Negócios da Agricultura Familiar de Pernambuco (FENEAF), que segue até esse domingo (15) na sede do Instituto, no Bongi.
Ellen enfatizou que a atividade do extensionista é uma profissão necessária. “Nenhum projeto que nós temos pode ir para a rua sem a assistência técnica, sem os nossos extensionistas. Seria impossível. Esse prêmio é um movimento de valorização e de reconhecimento da nossa gestão a esses profissionais”, explicou a presidente.
Confira os nossos extensionistas destaque:
Petrônio Ramos Campos dos Anjos (Solidão)
Gilvanio Alexandre Rocha (Granito)
Jailson Araújo de Oliveira (Manari)
Éwerton Freire Ramos (Camutanga)
Ivanildo de Andrade Guerra (São Caetano)
Samantha Brito Almeida Marçal( Garanhuns)
Carlos Henrique Brito da Costa (São Benedito do Sul)
Givaldo Modesto Moreira (Amaraji) – Palmares
Severino Ramos Nogueira Barroso (Petrolina/Afrânio)
Edizio Lopes Carvalho (São José do Belmonte)
Normando Gomes de Sá (Tacaratu) –
Luiz de Souza Filho (São Vicente Ferrer) – Surubim
Silvana Maria Lemos (Recife) – Sede
Dois projetos anunciados pela governadora Raquel Lyra durante a solenidade de abertura da I Feira de Negócios da Agricultura Familiar (FENEAF), que acontece na sede do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), no bairro do Bongi, no Recife, vão beneficiar milhares de pequenos agricultores de todas as regiões de Pernambuco. Juntas, as duas ordens de serviço somam um investimento de R$ 25 milhões.
Os dois projetos reforçam o compromisso do estado de fortalecer a agricultura familiar e ajudar os produtores a melhorarem a produção e a escalar seus negócios. O primeiro projeto anunciado prevê a destinação de R$ 18 milhões para a aração de terras com a ajuda de tratores nas propriedades de microprodutores rurais. A medida alivia um trabalho que muitas vezes é feito de forma braçal e costuma consumir tempo e recursos dos produtores.
A segunda ordem de serviço, fruto de um investimento de R$ 7 milhões, complementa a primeira no plano de dar suporte aos agricultores familiares na próxima safra, aproveitando o período de chuvas no Sertão, no Agreste e na Zona da Mata, quando é realizado o plantio da maioria das lavouras. Como resultado do projeto, serão distribuídas 512 toneladas de sementes de grãos, como milho, feijão e sorgo, para produtores da região.
“A nossa economia, nos últimos três meses, cresceu 4,9%. Isso é muito mais do que o crescimento de Pernambuco ao longo dos últimos anos. Sabe quem puxou esse crescimento? A agropecuária. E a agricultura familiar faz parte disso”, pontuou Raquel durante a solenidade de abertura da FENEAF, quando também foram realizadas as assinaturas das duas ordens de serviço, que fazem parte do programa Terraplantar.
“Estamos reforçando o programa no tempo certo das chuvas do Sertão, que é agora. Em fevereiro vamos entregar para o Agreste e para a Zona da Mata de Pernambuco para que as pessoas que estão aqui possam ter o direito de plantar, de alimentar, cuidar de sua família, a partir do apoio do Governo de Pernambuco e do trabalho de sol a sol”, reiterou a governadora.
Para a presidente do IPA, Ellen Viégas, os dois anúncios refletem o compromisso assumido pelo governo de Pernambuco de fomentar os negócios gerados pela agricultura familiar no estado, estimulando novas fontes de renda para pessoas envolvidas na pequena produção rural. “O IPA estará de portar sempre abertas, com o incentivo e o planejamento, do Governo do Estado, principalmente por conta da agricultura familiar”, salientou
O Engenheiro de Pesca, Gilvan Lira, foi convidado pelos técnicos da SEMAS-BA, para estar avaliando o potencial de implantação e operação de Unidades de Produção Aquícola (Piscicultura / Carcinicultura), utilizando rejeito dos dessalinizadores do PAD-Bahia, que fornecem água doce para as famílias das comunidades de Fortaleza (Conceição do Coité), Mandassaia II (Riachão do Jacuípe) e Italegre (Baixa Grande).
As visitas de campo foram realizadas entre os dias 04 e 05/12/24, sendo apresentado para as lideranças e operadores dos dessalinizadores das comunidades, o grande potencial, perspectivas e desafios da Aquicultura Salina nessa Região do Semiárido.
No último dia da semana, sexta-feira, dia 06/12/24, o extensionista rural do IPA, participou, como convidado, do ciclo de palestras do I Workshop de Piscicultura do Piemonte da Diamantina e falando sobre seus trabalhos no Programa Água Doce, que proporcionaram a criação do “Projeto Mar do Sertão”.
Esse trabalho, iniciado em 2012, junto aos Agricultores Familiares da Agrovila VIII, no município de Ibimirim, Sertão de Pernambuco, foi pioneiro no Brasil e já recebeu várias honrarias: – Prêmio da Internacional Desalination Association – IDA, 2017 (colaborador); – 1º lugar na 1ª edição do “Prêmio Inovação Aquícola 2019” na AquiShow Brasil, com o trabalho intitulado “INTRODUÇÃO E DESENVOLVIMENTO DA CRIAÇÃO DO CAMARÃO MARINHO, LITOPENAEUS VANNAMEI, REALIZADA POR AGRICULTORES FAMILIARES DO SEMIÁRIDO PERNAMBUCANO”; – Homenagem Associação de Engenheiros de Pesca de Pernambuco – AEP, na modalidade: Talento do Ano 2019; – Palestras em São Paulo (UNESP) e Santa Catarina (UFSC), em 2019; – Capa da Revista Aquaculture Brasil. Edição 18, Maio/Junho 2019; – 2º lugar, na 2ª edição do “Prêmio Inovação Aquícola da AquiShow Brasil 2022” com o trabalho intitulado “ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA VIABILIZAR A CARCINOCULTURA FAMILIAR EM PERNAMBUCO” e convite para palestrar na International Conference on Aquaculture and Fisheries, September 09-10, 2024, Barcelona, Spain.
De acordo com o Engenheiro de Pesca, Gilvan Lira, o Camarão Marinho apresenta um enorme potencial para o desenvolvimento do Semiárido Brasileiro, aproveitando recursos naturais subutilizados pelas demais culturas praticadas, até os dias de hoje, como áreas em processo de desertificação e lençol freático de água salobra, além de ser a cultura, que se pode produzir com os menores índices de uso de água e matéria seca por quilo de carne.
Por Francis Lacerda
Confira nota técnica desenvolvida pela pesquisadora do IPA e climatologista, Francis Lacerda
FENEAF tem entrada gratuita e acontece de 12 a 15 de dezembro na sede do Instituto, no bairro do Bongi
Já imaginou o Agreste a poucos passos do Sertão e a nossa Zona da Mata coladinha na Região Metropolitana do Recife? Pense também em uma imensa variedade de produtos de primeiríssima qualidade chegando de todas essas regiões disponíveis sem a necessidade de percorrer grandes distâncias. A experiência é real e vai ser realizada de 12 a 15 dezembro na I Feira de Negócios da Agricultura Familiar (FENEAF). O evento será no Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), no Bongi, com entrada gratuita.
O evento, que reúne cerca de 300 agricultores e agricultoras, mostra que sustentabilidade, inovação, tecnologia, desenvolvimento econômico e social estão transformando muitas vidas no campo. A realização da feira é uma iniciativa do Governo de Pernambuco, por meio do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA).
Além de criar novas oportunidades de negócios para os pequenos produtores e de aproximá-los do público consumidor, a feira também fomenta a geração de renda e contribui para a segurança alimentar e a economia do estado e do país.
A partir do momento em que o público cruzar o pórtico de entrada da FENEAF, que inaugura as atividades às 13h da quinta-feira (12), está automaticamente convidado a fazer uma imersão em um universo permeado de cultura, sabores e tradições. Os visitantes também terão a oportunidade de explorar um ambiente fértil aos bons negócios e cheio de novidades.
A FENEAF é uma versão renovada e ampliada da feira de agricultura realizada no ano passado no IPA. A edição 2024 agrega ao evento um viés mais forte de incentivo aos negócios. Em quatro pavilhões – um dos quais exclusivo dos povos e comunidades tradicionais de Pernambuco – agricultores e agricultoras irão expor, em 250 estandes, a diversidade dos seus produtos e a força do segmento na engrenagem da economia.
A presidente do IPA, Ellen Viégas, explica que a expectativa é mostrar que muitos agricultores e agricultoras já não se dedicam exclusivamente ao trabalho da atividade de subsistência. Com a ajuda de qualificações, o incentivo de programas governamentais, suporte para inovação em empreendedorismo e assistência tecnológica, muitos pequenos produtores do estado já deram um passo adiante rumo à estruturação de um negócio mais robusto.
“São microempreendedores organizados que têm um grande potencial como fornecedores, com responsabilidade no atendimento e produtos de alta qualidade”. enfatiza Ellen. “Convido todos e todas para a feira, onde será possível vivenciar, pessoalmente, essa experiência no universo empolgante da agricultura familiar”.
Assim como em todo o Brasil, a agricultura familiar é um componente essencial na engrenagem da economia de Pernambuco. O setor responde por 70% dos produtos que chegam à mesa da população no estado e agrega mais de 230 mil famílias que se dedicam à atividade.
CURADORIA
Os participantes foram selecionados por meio de uma chamada pública e de uma curadoria realizada pela Diretoria de Extensão Rural do IPA. O intuito foi diversificar ao máximo os produtos da feira e contemplar diversos segmentos, a exemplo da caprinocultura de leite e derivados, apicultura, pesca e, claro, da agricultura.
PROGRAMAÇÃO
A comercialização de artigos diversos oriundos da agricultura familiar não é a única atração do evento. A FENEAF também oferece uma programação paralela, que inclui o I Seminário Integrado da Pesquisa e da Extensão Rural do IPA e uma Cozinha Show aberta ao público, comandada pelo chef César Santos e vários convidados, além de uma série de apresentações musicais.
As palestras acontecem nos dias 13 e 14, na sede do IPA. Na pauta, estão temas importantes e atuais, como a emergência climática, o melhoramento genético e os alimentos biofortificados, capazes de fortalecer a agricultura familiar e de ajudar a reduzir a insegurança alimentar em Pernambuco. Também haverá lançamento de programas do IPA.
Na sexta-feira (13), às 15h, ocorre a 8ª Reunião da Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan), integrada por representantes do Governo de Pernambuco e da sociedade civil. Durante o encontro, será realizado um balanço das ações de 2024 e uma discussão sobre as perspectivas para o próximo ano.
Já na Cozinha Show, a proposta é fazer uma grande conexão entre as famílias agricultoras e a rica e diversa gastronomia do estado. No primeiro dia, o chef César Santos apresenta uma receita à base de hortaliças cultivadas por pequenos produtores de Camocim de São Félix. Nos demais dias, agricultores e chefs convidados vão interagir e surpreender com a versatilidade gastronômica.
Do menu, sairão várias outras deliciosas receitas preparadas com produtos frescos trazidos pelos expositores da FENEAF, como crustáceos, peixes, frutas, verduras, ervas, queijos, mel e muito mais.
MOVIMENTAÇÃO ECONÔMICA
A FENEAF integra o Circuito Nordestino de Feiras da Agricultura Familiar da Câmara Temática de Agricultura Familiar do Consórcio Nordeste, criado com o intuito de promover o intercâmbio entre os produtores da agricultura familiar na região, aumentar a visibilidade dos seus produtos e fortalecer as redes de comercialização.
Durante o evento, monitores vão aplicar questionários para verificar o nível de satisfação dos expositores com a feira e a perspectiva de volume de negócios. Os questionários foram desenvolvidos pelo Consórcio Nordeste para ser aplicado no seu circuito de feiras e, assim, coletar dados dos eventos de cada estado com base em um único parâmetro.
SOLIDARIEDADE
Na FENEAF, a solidariedade também anda de mãos dadas com o meio ambiente. Quem tiver interesse, poderá trocar dois quilos de alimentos não perecíveis por uma muda de planta. Serão disponibilizadas pelo menos 15 espécies, como o emblemático pau brasil, hortelã miúda, papoula, espadinha, erva cidreira e capim santo. A tenda ficará posicionada logo na entrada da feira, do lado esquerdo direito de quem chega.
SERVIÇO – FENEAF
Quando: De 12 a 15 de dezembro
Onde: Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), Av. Gen. San Martin, 1371
Horário:
Quinta (12) – das 13h às 20h
Sexta e sábado (13 e 14) – das 8h às 20h
Domingo (15) – das 8h às 13h
Programação do I Seminário Integrado da Extensão Rural do IPA- Sipex
Sexta (12)
9h – Abertura
10h – Emergência climática: conhecimentos ancestrais e científicos
Mediação: Luiz de Oliveira (IPA)
Palestrantes: Francis Lacerda (IPA) e Iran Ordônio (IPA)
12h – Intervalo
13h30 – Melhoramento genético: Contribuição do IPA para a agricultura familiar
Mediador: Antônio Félix da Costa (IPA)
Palestrantes: Milho e sorgo – José Nildo Tabosa (IPA)
Hortaliças – Júlio Mesquita (IPA)
Animais – Sebastião Guido (IPA)
Palma – Djama Cordeiro (IPA)
Sábado (14)
9h – Do campo à mesa: alimentos biofortificados como estratégia para fortalecer a agricultura familiar e superar insegurança alimentar em Pernambuco
Com Erbs Cintra de Souza Gomes (IF Sertão – Petrolina)
10h – Diretrizes do Sistema Único de ATER (SUATER)
Com César Oliveira (Presidente da EMATER-RN)
11h – Lançamento de programas do IPA
com Ellen Viégas/Presidente do IPA
Cozinha Show
Quinta-feira (12)
15h – Chef César Santos, preparando um ratatouille nordestino à base de mix de legumes (prato vegetariano) cultivados em Camocim de São Félix (Agreste).
Sexta-feira (13)
14h30 às 15h30 – Chef Lúcia Soares, preparando uma mariscada com crustáceos fornecidos pelas marisqueiras de Igarassu, no Litoral Norte.
16h às 17h – Chef Anna Corinna, preparando uma sobremesa à base de café, resgatando a tradição da doçaria do Agreste.
17h30 às 18h30 – Chef Adriano Oliveira, preparando o prato batizado de Do rio à horta, à base de tilápias e legumes (com peixes cultivados no município de Jatobá, no Sertão de Itaparica, com hortaliças plantadas em Chã Grande, no Agreste, unindo sabores das duas regiões).
19h às 20h – Chef Cláudia Luna, preparando uma galinha caipira de produtores de Águas belas
Sábado (14)
14h30 às 15h30 – Chef Rapha Vasconcelos, resgatando a antiga tradição da culinária árabe no Sertão pernambucano com preparos utilizando gergelim e tahine.
16h às 17h – Chef Raul Menezes, preparando um hambúrguer de carne com banana verde e maionese de banana, com frutas oriundas de produtores da cidade de Machados.
17h30 às 18h30 – Chef Amanda Escobar, ensinando uma receita de coxinha de carne de caju (prato vegano), com frutas cultivadas por produtores de Tacaratu, no Sertão.
19h às 20h – Chef Luiz Carlos, preparando uma sobremesa à base de passa de caju produzidas em Goiana, no Litoral Norte.
Domingo (12)
8h às 9h – Chef Rafhael Diniz, propondo uma charcutaria com frutos do mar na forma de uma linguiça de ostras e lambretas cultivadas em Itapissuma, no Litoral Norte.
9h15 às 10h15 – Chef Carol Lins, trazendo preparos para pessoas celíacas e montagem de uma cesta de produtos livres de glúten para utilização em receitas do dia a dia usando principalmente hortaliças, ervas e frutas cultivados em um assentamento que reúne famílias agricultoras na Zona da Mata.
10h30 às 11h30 – Chef Luciana Sultanum, preparando um prato à base de cortes de ovinos criados no município de Dormentes, no Sertão do São Francisco.
11h45 às 12h45 – Chef Angélica Alves, ensinando a preparar um requeijão de cará.
Atrações Musicais
Quinta-feira (12)
15h Trio Pé-de-Serra
17h Carlinhos Bala
Sexta-feira (13)
15h Trio Pé -de -Serra
17h Diego Cabral
Sábado 14/12
15h -Trio Pé-de -Serra
17h- Beto Ortis
