O trabalho é realizado em parceria com a Vigilância Sanitária do município
Agricultores/as da cidade de Calumbi, no Sertão do Pajeú, estão contando com o apoio do IPA para obter a certificação dos seus produtos e, consequentemente, a comercialização da produção junto ao Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). O trabalho é realizado anualmente pelos extensionistas do escritório local do IPA, em parceria com o serviço de Vigilância Sanitária do município. Também são beneficiadas entidades sócio assistenciais atendidas pelo programa.
As ações foram implementadas em duas etapas: a primeira foi acompanhada pela coordenadora da Vigilância Sanitária de Calumbi, Vanessa Kércia, e os extensionistas Antônio Pereira (IPA-Escritório Calumbi), e Gerlúcio Moura (IPA-Santa Cruz da Baixa Verde), este último com a perspectiva de conhecer e de levar a ação para seu município. A segunda etapa também foi realizada pela coordenadora Vanessa Kércia, o extensionista Antônio Pereira e o supervisor de Extensão Rural da GERE Serra Talhada, Tito Antônio Ferraz Jota.
Os técnicos visitaram 12 famílias nas comunidades Barra, Cajazeiras, Sítio Morada e Malhada Vermelha. Nas localidades, os agricultores produzem canjica, doce de frutas, bolo de macaxeira e bolo de milho. Após a visita, as famílias tiveram suas cozinhas certificadas, proporcionando uma maior segurança na qualidade dos produtos, uma vez que os mesmos entram na dieta de jovens, crianças e idosos, que frequentam escolas, creches e entidades sócio beneficentes e sem fins lucrativos.
As famílias também receberam as orientações para melhorar as condições do ambiente, equipamentos, tratamento de água, embalagens, vestimentas adequadas, além de cuidados nas práticas de produção, manipulação e conservação de alimentos, entre outras orientações.
Após a realização dos ajustes necessários, foram emitidos os alvarás de funcionamento, que atestam a adequação e qualidade necessária dos produtos, permitindo assim a comercialização dos mesmos e o consumo seguro aos beneficiários dos alimentos adquiridos através do PAA.
No município de Calumbi, o PAA conta com 29 agricultores/agricultoras familiares que recebem assistência técnica desde o planejamento da produção, preparo das áreas, tratos culturais até a colheita e comercialização pelo IPA.
Na proposta atual, foram destinados R$ 95.000,00 para aquisição dos seguintes produtos: abacate, abóbora, acerola, alface, banana maçã, banana nanica, banana pacovan, banana prata, batata doce, beterraba, bolo de macaxeira, bolo de milho, caju, canjica de milho, cebola, cenoura, coentro, doce de frutas, feijão, debulhado verde, goiaba, laranja, laranja cravo, limão, mamão formosa, manga espada, melancia, milho verde em espiga, pimentão, pinha, quiabo e raiz de mandioca.
As doações são feitas simultaneamente para as seguintes instituições: Escola Municipal Consul João Alexandre, EREM Antônio Gomes de Lima, Creche Cumunitária Elvira Cordeiro de Siqueira, CRAS, Escola Consul Geral Bernhard Kalscheuer, Escola do Povoado de Roças Velhas, Colégio Municipal Lourival Antônio Simões, Escola Municipal Povoado de Tamboril e Escola Municipal do Sítio Morada, totalizando 1.858 pessoas beneficiadas.
